Обратная сторона «здоровой диеты». Разгрузочная диета.
«Один продукт – один день».
Эту разгрузочную диету часто рекомендуют применять для
борьбы с избыточным весом. Меню из одного продукта предлагается на каждый день
недели. Калорийность каждого дня, кроме воскресенья, составляет около 1100 ккал,
что вдвое меньше нормы взрослого человека. Положительными моментами такой диеты
является то, что за неделю она позволяет сбросить до 10% собственного веса и
при этом не испытывать мучительного чувства голода и не тратить на
приготовление пищи много времени. К примеру, мясной день - в понедельник - можно
съесть 450 г отварного нежирного мяса, которое следует разделить на четыре
порции. Творожный - следующий день – 600 г творога и 60 г сметаны. Потом
фруктовый – 1, 5 кг фруктов, потом рисовый день , затем овощной и жировой
(обычно сметанный).
Однако надо принимать во внимание, что для человека,
который привык к смешанной пище, внезапный переход на питание одним видом
продукта – это большой стресс. И это несмотря на то, что за неделю в сумме человек
получает все продукты из разных пищевых групп, такая диета неадекватна. Нельзя
считать поступление пищевых веществ «в среднем за неделю», так как каждое из
них необходимо ежедневно. Не спасает от дефицита разовое получение больших доз
какого-либо вещества. Размеренную работу всех систем нарушает неравномерное
поступление пищевых веществ, участвующих в их переработке: жировой день – удар по
печени, белковый – по почкам. Продолжительное соблюдение разгрузочных диет
подобного типа приводят к гиповитаминозам, изменениям минерального обмена и
нарушениям усвоения жиров, белков и углеводов.
| 
